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食品安全溯源追溯系统

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一、系统简介
      食品安全关系到人民身体健康和生命安全,为了减少“西瓜爆炸”、“苏丹红”等事件的发生,要对农产品从种植准备阶段、种植和培育阶段、生长阶段、收货阶段等对作物生长环境、喷药施肥情况、病虫害状况等实施实时信息自动记录,有据可查,在储藏、运输、销售阶段采用二维码或者RFID射频技术对各个阶段数据记录,这样就能实现消费者拿到农产品时通过终端设备或网络就能查看各类信息,才能放心食用。

 

二、系统特点
      1.农产品溯源系统是农产品从初级阶段到深加工建立了一个详细的数据库,一旦出现安全为题,能及时发现、及时处理,减少损失,同时也规范了种植和加工,对农产品企业品牌也有促进作用。
      2.农产品的种植、加工、储藏、运输及销售的全程监控,解决了之前消费者食用后才发现问题的弊端,完善了食品安全监督体系。
      3.为企业提供了科学的管理平台,二维码或RFID的智能管理,使食品保鲜、出入库管理更科学,效益提高,市场竞争力增强。
      4.追溯系统可与物联网农业智能监测等系统共享数据库,数据库更全面,可靠性更高。
      5.充分发挥无限射频识别技术(RFID)的优势,识别方便、灵活、抗污染,适合批量作业。


      农产品安全追溯平台采用RFID等射频技术,可以对农产品生产环节、加工环节、仓储环节、运输环节、销售环节等经行监测,不但确保该供应链的高质量数据交流,而且还能实现食品“源头”跟踪以及蔬菜供应链的完全透明。

图:以上均为软件界面


      消费者可以通过二维码或RFID标签查询作物各类信息比如化肥、农药、水质等,使其更放心购买
      1.可实现从上到下的追溯
      农场---食品原料供应商—加工商—运输---销售商---销售点,可以查找问题根源,了解农产品的产品、品牌、特性等特征。
      2.从下往上的追溯
      消费者在销售点买到问题产品,可以向上层层查找,找到问题根源,有利于产品召回
      3.农产品信息服务
      用户通过查询可以获得产品信息,如产地、各类种植信息、上市日期、烹饪方法等信息
      4.食品安全追溯
      一旦发生问题,通过食品安全管理系统可以快速查找到产品销售地、责任人和原产地等信息,不仅通过此系统找到最终消费者,还可以找到流通或者生产加工过程中出现问题的环节,采取相应措施。
      5.终端查询系统
      超市作为消费者购买产品的主渠道,可以在超市或者厂家提供的RFID电子标签查询终端上,查看产品信息。
      6.多种查询方式追溯农产品相关信息,可通过终端机、手机、网络查询溯源信息。


图为:食品安全追溯流程图

      7.中央控制室
      可通过总控室对整个区域情况进行监测,包括各个区域采集点参数、控制作业状态、实时视频图像、施肥喷药状况、报警信息等